إليكي وصفة تستحق المراجعة مع سمك القاروص المحمص.
اقرأ أيضًا| أسرع شاورما سوري مُجهزة في المنزل بطعم الجاهز
مكونات فيليه سمك القاروص المحمص
1 كغ فيليه سمك القاروص.
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
1/2 كوب نبيذ أبيض جاف.
1/2 كوب زيتون أسود وأخضر مخلوط (منزوع النوى ، كامل أو نصف).
عصير 2 ليمون وبرتقال.
نكهة مبشورة من ليمونة واحدة.
1 رأس كرفس (مفرومة خشنة).
1 فلفل أخضر أو أحمر (مفرومة ناعماً).
1 فليفلة حمراء (مربعة).
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملح + فلفل + بهارات سمك.
طريقة تحضير وجبة فيليه سمك القاروص المحمص
سخني مقلاة أو طبق خبز على درجة حرارة عالية. أضف زيت الزيتون. يضاف الثوم والكرفس والفلفل الحار والفلفل والقشر والبهارات. عندما تكون شفافة وعطرة ، أضف النبيذ والعصائر. جلب ليغلي. توضع شرائح السمك برفق فوق الخليط ؛ في طبقة واحدة ، ثم يعاد الغليان ؛ على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الزيتون ووزعيه حول فيليه. ضعي المقلاة داخل فرن مسخن مسبقًا. عند 200 درجة مئوية. أزل بعد عشرين دقيقة. قدميها ساخنة مع الخبز المقرمش والبطاطا المسلوقة.
