وجبة لا تحتاج للكثير من الجهد والوقت، يمكن لكل فرد تجهيزها في شهر رمضان الكريم، لإفطار رمضاني صحي ولذيذ.
اقرأ أيضًا..
لإفطار سابع يوم رمضان .. فراخ روستو بالخضار المشكلة في الفرن
لحم وبصل وأرز، مكونات بسيطة تُصنع منها وجبة كباب الحلة الشهية، لتكون الطبق الرئيسي على مائدتك الرمضانية والتي يتم تجهيزها في وقت وجيز مع أرز بالكاري أو أبيض حسب الرغبة.
مقادير كباب الحلة
كيلو لحم أي نوع “بدون دهن”.
كيلو بصل مقطع شرائح “جوليان” ويفضل بصل أبيض وليس الأحمر.
حبهان وورق لورا.
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود.
و نصف ملعقه صغيرة السبع بهارات.
نصف ملعقه صغيره قرفه.
فلفل رومي “حسب الرغبة”.
و فلفل حار “حسب الرغبة”.
طريقة تجهيز كباب الحلة
– نضع الزيت بحلة على النار ونضيف اللحم ونقلب قليلًا ثم نضع نصف كمية البصل المقطع ونمزج المكونات سويًا.
– نضيف البهارات السابق ذكرها في المقادير عدا الملح، ونقلب جيدًا.
– ثم نضيف ربع كوب ماء للتسوية ويمكن الزيادة حسب احتياج اللحم للنضوج.
– بعد نضوج اللحم بشكل جزئي “نصف تسوية”، نضع البصل المتبقي والفلفل الرومي والحار ونضيف الملح ونقلب جيدًا.
– نسكب الخليط في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس.
مقادير أرز بالكاري
4 كوب أرز مصري.
و 4 كوب ماء ساخن.
زيت أو سمن حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة كاري.
ملح.
طريقة عمل الأرز بالكاري
-نضع الزيت أو السمنة على النار ونضيف عليهم الأرز.
– نشوح الأرز في المادة الدهنية لدقائق.
– نضيف الكاري والملح ونقلب جيدًا.
– و نضيف الماء ونقلبه جيدًا.
– بعد الغليان نغطي الحلة ونقلل النار حتى النضوج.
